jueves, 22 de noviembre de 2012

Flan de calabacín


Estos flanes de calabacín, forman parte de una receta de la revista “mi semana” de En tu línea (ww). En la revista lo usan como acompañamiento de un plato de pescado, pero en esta ocasión yo lo he puesto a modo de entrante antes de tomar para cenar un delicioso puré de calabaza. Siguiendo la revista, serían 3 puntos por unidad, haciendo 4 flanes, a mi me han salido 5, ya que mis moldes son más pequeños. También se puede tener en cuenta para un día saciante.

Ingredientes:
2 calabacines
1 cebolla
1 ct aceite de oliva
3 cd de nata ligera 5%MG
30 gr. de queso parmesano
2 huevos
Preparación:
Pelar 2 calabacines (yo he usado uno grandecito) y cortar en rodajas finitas. En una sartén antiadherente calentar 1 ct de aceite de oliva y sofreir la cebolla ya picada, sin dejar que se dore, añadir los calabacines, remover un poco y luego añadir a las verduras, 3 cd de nata ligera 5% MG y 30 g de parmesano, salpimentar y dejar hacerse unos 10 minutos , sin dejar de remover. Pasado este tiempo, apagar el fuego y reservar, para unirlo a dos huevos batidos, mezclarlo bien todo y distribuir en moldes de silicona.
Cocer en el horno ya calentado a 180º durante unos 20 min o 25, depende del horno de cada una.
A mí me ha encantado, y podría ser un entrante ligero para estas navidades.


martes, 13 de noviembre de 2012

Solomillo a la coca cola


Este es un plato que vi en el foro de fussioncook, y que es sencillísimo de hacer, y que tiene un sabor diferente, algo así como agridulce. Muy bueno.

Ingredientes: (Para tres personas, me salieron 12 rodajas de carne)
-1 solomillo de cerdo
-120 ml. de coca-cola (yo uso coca cola zero)
-1 cebolla
-2 cucharadas de ketchup
-aceite, sal y pimienta
Cortar en rodajas el solomillo. Poner en la fussi, en Menú manual 10 minutos con un chorrito de aceite, salpimentar y sellar las rodajas de solomillo. Sacar y reservar, añadir la cebolla a la cubeta y, cuando veamos que está tomando color, poner el ketchup y  la coca-cola. Cancelar el menú e Incorporar el solomillo, cerrar la tapa y volver a poner menú manual 10 minutos, para que empiece de nuevo.
Cuando acabe de despresurizar, abrimos la tapa y sacar la salsa para triturarla (yo prefiero hacerlo en un vaso de batidora, para no rallar la cubeta), si se quiere que la salsa sea más espesa, se añade ½ cucharada de maicena y se va removiendo hasta que espese.
Se puede acompañar con un arroz blanco como guarnición o unas patatas fritas. (yo prefiero el arroz). 
4 raciones (3 rodajas de solomillo por persona) son 9 pp más los pp del arroz hervido, depende de la cantidad que te pongas.

viernes, 26 de octubre de 2012

Quiche de verduras y unos aperitivos


A veces vienen visitas y tienes que improvisar una cenita rápida. Unos entrantes clásicos como es salmón con mantequilla y uno ligero como pan de centeno con queso fresco y tomatito cherry. Ahí está el resultado,

Y en un momentín  se puede preparar una quiche de verduras, como esta, y ya tenemos una cenita montada.

Quiche de verduras
Ingredientes:
Una base de masa brisa (yo uso la de la cocinera o la de lidl)
Una bolsa de verduras para freír de mercadona (ahorras tiempo de cortar las verduritas)
4 cucharadas de tomate triturado
Queso mozzarella 2 bolsitas
3 huevos
Orégano, sal y pimienta
Lo primero es poner el horno a calentar, y forrar un molde con la masa brisa, pincharla bien para que no suba. Ponerla al horno 10 min.
Mientras, sofreír un poco las verduras, con el tomate, justo que estén medianamente hechas,  salpimentarlas, mientras se sofríen batir los tres huevos y mezclar con la mozzarella hecha daditos, salpimentar.
Una vez pasados los 10 min. Sacar la masa (no parar el horno), y poner sobre la masa las verduras, y echarle el huevo batido con el queso, espolvorear con orégano y hornear de nuevo unos 25 min a 180º

martes, 9 de octubre de 2012

Albóndigas con salsa de cebolla



Esta si que es una recetilla de estas que sólo hay que meter los ingredientes en la fussioncook y aparece cocinado un plato como por arte de magia. Hay que probarlo.
Ingredientes:
Albóndigas (en este caso yo las he comprado de Mercadona),no tenía tiempo de prepararlas,  pero si una las hace como habitualmente y con la carne que prefiera están igual o mejor.
Un sobre de Sopa de cebolla
Un vasito de vino blanco
Un vasito de agua
Se pone todo en este orden en la cubeta de la fussioncook, menú manual 10 minutos, cuando acabe dejar despresurizar y listo.

martes, 2 de octubre de 2012

Pechugas de pollo a la crema


Este si que es un plato de esos fáciles que no tiene secreto y que encima queda delicioso, en casa les gusta mucho.
Si seguís el método en tu línea, ww,  le he calculado a 8 pp por persona y salen 4 raciones.

INGREDIENTES:
- 500 gramos de pechugas fileteadas, o de solomillos de pollo (una bandeja )
- 1 sobre de sopa de cebolla.
- 1 bote de nata ligera puleva.
ELABORACIÓN:
Ponemos en la cubeta las pechugas y rebozamos con la sopa de cebolla los filetes de pechuga. Una vez estén rebozados, ponemos la nata y lo mezclamos bien. Programamos menú manual 7 minutos. Cuando termine el programa, despresurizamos y las dejamos en mantenimiento de calor unos 5 minutos...(son los que tarda en acabar de despresurizar) y listo, a comer!!

He restaurado un mueble viejo


Y como no todo es cocinar, ahí dejo esta foto del antes y después, de un mueble recibidor que heredé, y estaba bastante hecho polvo.
La verdad es que quedó muy chulo y con un toque más moderno.

domingo, 30 de septiembre de 2012

Crepes con chocolate y plátano


Menuda merendola para una tarde de domingo, crepes con chocolate…

Ingredientes
125 g Harina de trigo  
1 Huevo
300 ml Leche desnatada  
1 ct Aceite de oliva  
Crema de chocolate con avellanas  
2 Plátanos
Preparación:
Mezclar la harina con el huevo. Añadir la leche poco a poco y mezclar bien con un batidor hasta obtener una masa homogénea.Dejar reposar unos 30 min.
Pincelar con 1 ct de aceite una sartén antiadherente y calentar. Verter un poco de masa y mover la sartén para que se extienda, cubriendo toda la base. Cocer a fuego medio 1-2 min. por cada lado. Salen 8 crêpes.
Untar la mitad de cada crêpe con la crema de chocolate, doblarlas,  colocar las rodajas de plátano y a comer!! 

viernes, 21 de septiembre de 2012

Bacalao con langostinos


Este plato de Bacalao queda muy rico y se hace en un momento, esta vez no lo he hecho, pero si se tritura la salsa, queda muy bien, más vistoso. Para esta receta uso lomos de bacalao congelados, que una vez descongelados, se sacan tres trozos de cada uno.

INGREDIENTES:
6 trozos de bacalao desalado
1 cebolla
Pimiento rojo,
2 dientes de ajo
80 ml de tomate casero triturado
40 ml. aceite de oliva virgen
12  langostinos

ELABORACIÓN:
Echamos el aceite en la cubeta, programamos menú-manual 10 min. Cuando esté caliente, añadimos la cebolla, el pimiento y el ajo, todo picado, hasta que esté bien pochado, removiendo de vez en cuando, para que no se nos queme.
Añadimos el tomate, mezclamos, colocamos los trozos de bacalao con la piel hacia abajo, añadimos los langostinos pelados y cancelamos el menú.
Tapamos la olla, seleccionamos menú-pescado (3 min.), pulsamos on/off, cuando termine el tiempo, apagamos la olla y dejamos despresurizar. 

domingo, 16 de septiembre de 2012

Pastelitos de copos de avena


Sigo el plan de adelgazamiento “En tu línea”, a mi me va genial, y estos pastelitos son ideales para tomar el “dia de saciantes”, si tienes que contar puntos, es 1pp por cada uno.

Ingredientes:
-3 cds soperas de copos de avena
-1 huevo
-1 cd sopera de edulcorante (yo uso sucaflore)
-1 ct levadura en polvo
-2 ó 3 cds soperas de queso blanco batido 0%.(se puede cambiar por yogur natural 0% )
Preparación:
Se mezcla todo bien, se mete la masa en moldes (1 cucharada en cada uno) y se meten al horno previamente calentado. Se hornean a 180º durante unos 15 min aprox.

jueves, 13 de septiembre de 2012

Macarrones carbonara a mi manera


Hoy con la vuelta al cole, había que hacer algo energético pero a la vez con un toque ligero, que hay que cuidarse, por supuesto.
Macarrones Carbonara a mi manera

Ingredientes:
250 gr. macarrones integrales
75 gr. de bacon a tiras
1 bote de crema ligera puleva (175 ml)
1 cucharada generosa de Philadelfia light o cualquier otra marca de queso o%
1 cebolla cortada pequeña
Agua (hasta cubrir)
nuez moscada
sal, pimienta
1 huevo
Preparación:
Poner la Fussi en menu manual 10 min. y echar el bacon y la cebolla cortadita pequeña, dejar que se hagan, (no puse aceite, ya que el bacon saca su propia grasita).
Una vez listo el bacon y la cebolla, cancelar el menú, añadir la pasta, la crema ligera, un poco de nuez moscada, sal y pimienta, removerlo todo y echar agua justo hasta cubrir.
Cerrar la tapa, menú pasta y despresurizar cuando pite.
Abrimos la tapa, removemos y añadir la cucharada de queso crema, remover y echarle el huevo batido, y removerlo, dejar unos minutitos y listo para comer.

miércoles, 12 de septiembre de 2012

Lomo con manzana y ciruelas


Esta receta es super rápida y fácil, también está hecha con la olla fussioncook.

INGREDIENTES:
-1 cebolla grande cortada en juliana.
- 1 manzana pelada y cortada a cuadraditos.
- un puñado de ciruelas pasas sin hueso.
- 80 ml de vino blanco.
- Sal, pimienta y nuez moscada.
- 500 gramos de filetes de lomo.
ELABORACIÓN:
Programar la Fussioncook menú manual 5 minutos. Ir echando los ingredientes en el orden arriba expuesto. Remover ligeramente, cancelar el menú anterior y programar menú manual 15 minutos... despresurizar y listo.

martes, 11 de septiembre de 2012

Merluza con verduritas


Esta rica receta, la encontré en el blog la cocina de bruja 69, esta chica hace unas recetas ricas y fáciles.




Ingredientes: (para 3 personas)
-9 medallones de merluza
-un chorrito de aceite
-2 patatas cortadas en rodajas
-una pizca de pimentón  dulce
-una pizca de albahaca
-una pizca de sal
-una zanahoria cortada en rodajas
-una cebolla en tiras
-un puñado de guisantes
-1/2 medida de cerveza o vino blanco
Preparación:
Se ponen en la cubeta todos los ingredientes menos el pescado y la cerveza, se mezcla todo bien, se coloca el pescado encima se riega con la cerveza y se espolvorea con un poco  de sal albahaca y pimentón, se cierra la olla con la válvula cerrada y se programa 8 minutos en menú manual, al acabar el programa se deja despresurizar sola y listo para comer.

Hola, he creado este blog con la idea de reunir mis recetas y compartirlas con quien quiera hacerlo. Muchas de ellas las hago con la olla programable fussioncook, que es una gran ayuda.
Me gusta cocinar y aprender dia a dia nuevas cosas, también soy aficionada a la fotografia, así que de vez en cuando también pondré alguna fotillo que no sea de cocina.
Espero que os guste. Sed bienvenid@s