miércoles, 18 de diciembre de 2013

Turrón de chocolate blanco, nata y nueces

La navidad está al caer, y he hecho este turrón que encontré en la web de postres nestlé. La verdad, acabo de probar un trocito y está delicioso. Lo recomiendo 100% , eso si, no apto para dietas, pero bueno, un día es un día!



Ingredientes:
75gr de chocolate blanco nestlé postres
100ml de nata de montar
175 gr. de azúcar
175 gr. de harina de almendras
130 gr de nueces troceadas
25 gr. de chocolate negro (para decorar)

Preparación:
Poner al fuego la nata con el azúcar, remover y dejar hasta que arranque a hervir. Sacar del fuego y añadir el chocolate blanco y remover hasta que esté fundido. Añadir la harina, y mezclar hasta obtener una mezcla uniforme. Añadir después las nueces troceadas y mezclar de nuevo.
Verter la mezcla en un molde rectangular y alisar.
Dejar 24 horas en la nevera.

Desmoldar, y decorar la gusto, por ejemplo con el chocolate negro. A mi se me estropeó la boquilla de la manga y al final me quedó una decoración no muy bonita, pero eso ya os lo dejo a vuestro gusto.


 Buen provecho y felices fiestas!!


sábado, 9 de noviembre de 2013

Otra Tarta de manzana

De nuevo una tarta de manzana, y es que se pueden hacer de mil maneras, esta la hice por su vistosidad para preparar unas fotos para el curso de foto que estoy haciendo, en mallorcafotografica, estoy aprendiendo mucho, recomendable 100%
Bueno, ahí va la receta, buen provecho!




Ingredientes:
 -2 kg. de manzanas (reineta ó golden preferiblemente) 
 -2 huevos grandes
 -200 gr. de harina
 -25 gr. de mantequilla
 -180 gr. de azúcar
 -1/2 vaso de leche
 -mermelada de albaricoque
 -1/2 sobre de levadura en polvo



Preparación:
 Reservamos 2 ó 3 manzanas para decorar (depende del tamaño).
 El resto las pelamos y cortamos en cuartos para cocerlas con la mantequilla en el microondas aproximadamebte 12 minutos a máxima potencia. Mientras batimos los huevos junto con el azúcar y le añadimos la leche, la harina y la levadura.

Hacemos un puré, triturando la manzana que hemos cocido con un tenedor y dejamos que quede algún trocito. Untamos con mantequilla el molde, y lo espolvoreamos con un poco de harina.
Mezclamos la masa y el puré de manzana, y lo vertemos en el molde.
Sobre la mezcla iremos colocando desde afuera hacia el centro gajos finos de manzana que habremos cortado con la que habíamos reservado.




Horneamos a 180 grados durante 40-45 minutos, y cuando la veamos doradita la sacamos, y la pintamos con la mermelada de albaricoque. 
Volvemos a ponerla 10 minutos en el horno y lista para disfrutarla!















jueves, 12 de septiembre de 2013

Trenza de hojaldre con jamón y queso

Nunca pensé que hacer un hojaldre tan rico como este fuera tan fácil. Me inspiré en una receta publicada en el blog http://cocinandotelo.blogspot.com.es/ by lore 

Como ella dice, el secreto está en la bechamel y ese toque dulce del azúcar moreno, y para mi es muy importante poner un buen queso, por supuesto. Buen provecho!





Ingredientes:


1 lámina de hojaldre (una que sea rectangular)
Jamón york en lonchas
Queso tierno de oveja
Un poco de azúcar moreno
1 huevo batido
Un poco de bechamel (casera o preparada)


Preparación:

Extendemos sobre una bandeja cubierta de papel de horno el hojaldre y marcamos (sin cortar) dos lineas paralelas a lo largo y en el centro va el relleno. En los dos laterales cortamos la masa haciendo lineas horizontales con las que luego formaremos la trenza.

Rellenamos cubriendo el centro de lonchas de jamón york, y encima le colocamos los triángulos o lonchas de queso, cubrimos con un poco de bechamel (3 o4 cucharadas) y cerramos
 el hojaldre tomando una tira de cada lado y colocándola superpuesta a la anterior y vamos formando la trenza. Una vez cerrado, se pinta con  el huevo batido y le espolvoreamos un poco de azúcar moreno.
Horneamos a 180-200º  hasta que el hojaldre esté dorado. Et voilà!


lunes, 9 de septiembre de 2013

Ya estoy de vuelta!!

Se acabaron las vacaciones (del trabajo realmente hace ya tiempo) pero me he puesto las pilas y me he propuesto retomar el blog, intentaré poner entradas más a menudo. 
También me gustaria aprovechar para mostraros el blog de una amiga de mi hija, es de moda, y mi hija hace algunas de las fotografías, pienso que les quedan muy bien, ya me diréis que os parece. Será amor de madre, pero yo creo que está muy bien hecho y ellas son guapísimas. Un beso chicas!!
Este es el enlace: http://rosagiovane.blogspot.com.es/



Ternera con salsa de mostaza en fussioncook

Tenía una bandeja de ternera y no nos apetecía el típico guiso y buscando buscando me encontré con el blog  2mandarinasenmicocina y tenía una receta de rabillo de ternera, por lo que lo adapté a la carne que tenía,lo hice a mi manera, con la olla fussioncook y el resultado fue bueno. 
Los ingredientes:
Carne de ternera, (usé una bandeja de las de mercadona)
1 cebolla grande cortada  en juliana
150 gr. de mostaza de dijon
200ml. de agua
sal
Pimienta
aceite (cubrir el fondo de la cubeta)

Preparación:
1. Ponemos en la olla el aceite y cuando esté caliente marcamos la carne que previamente habremos salpimentado. Lo reservamos en una fuente y lo embadurnamos bien con la mostaza.
2. En el mismo aceite doramos la cebolla. Cuando esté transparente añadimos la carne y añadimos el agua.
3. Cerramos la olla y programamos según el fabricante menú ternera/cerdo con la válvula cerrada.
4. Cuando termine dejamos despresurizar abrimos y ponemos 5 min.  en menú manual para que se reduzca la salsa.
5. Pasamos por la batidora la salsa para que quede fina.

De acompañamiento hice un puré de patatas. Espero que os guste



domingo, 12 de mayo de 2013

Tarta de manzana super fácil


Esta receta tan fácil, es de Eva Arguiñano, la preparé el día de la madre y quedó riquísima, bueno no quedo, nos la comimos enterita.



Ingredientes :
·         1 lámina de hojaldre
·         1-2 manzanas
·         1 cucharada de mantequilla (yo he usado margarina light)
·         2 cucharadas de azúcar
·         1 huevo batido
·         2-3 cucharadas de mermelada de albaricoque

Elaboración:
Si la masa de hojaldre no es rectangular, corta un rectángulo. Colócalo en la bandeja de hornear sobre papel de horno y pincha la parte central con un tenedor, dejando los bordes sin pinchar. 
Pela las manzanas, córtalas por la mitad, retira los corazones y córtalas en láminas finas (medias lunas). 
Coloca las rodajas sobre la lámina de hojaldre cubriendo toda la parte central y unta los bordes con el huevo batido. 
Coloca pequeñas porciones de mantequilla sobre las manzanas y espolvoréalas con el azúcar. 
Introduce el hojaldre en el horno a 180ºC durante unos 25 minutos. 
Retira la tarta del horno y unta la superficie con mermelada de albaricoque.

Renovación de una mesita


Tenía una mesita, que ya estaba un poco vieja, y tal y como están las cosas, lo mejor es reciclar, la he “modernizado” forrando el sobre con film adhesivo de estampado de vaca y le he pintado de blanco las patas, ahí está el resultado, a mi me encanta. ¿Qué os parece?




jueves, 18 de abril de 2013

Tarta de galletas


Tarta de galletas cubierta de chocolate blanco
Este mes hemos estado de celebraciones, mi niña ha cumplido los 15 años, y quería que para celebrarlo con sus amigos le hiciera una tarta de galletas, clásica, nunca te falla y gusta a todo el mundo, pero como me apetecía hacer algo diferente, probé el chocolate blanco Nestlé postres, y el resultado fue espectacular. Un éxito, casi no me dejan ni un trocito… Así que animarse a hacerla, que es fácil no, lo siguiente.





Ingredientes: 

una tableta de chocolate blanco Nestlé postres

150 ml. de leche

Galletas rectangulares (no conté cuantas necesité, pero bastantes)

Nocilla o nutella

1 cucharada de aceite de oliva virgen extra

Para decorar:

Unas onzas de chocolate negro
Preparación:
 
En un plato hondo, pon la leche, si es un poco tibia mejor, ojo no hace falta que está caliente, si la tarta es para adultos, le puedes añadir a la leche un chorrito de licor, el que quieras. En la bandeja donde vayas a servir la tarta, pon una capa de galletas pasadas por la leche, unos segundos, no tienen que quedar demasiado blandas. Pon la cantidad que quieras según lo grande que quieras hacer la tarta, Úntalas con la nocilla (yo la derretí un poco en un bol al microondas)y después añade otra capa de galletas y repite el proceso hasta 6 veces. Termina con una capa de galletas.
Después funde el chocolate blanco al baño María. (si añades una cucharada de aceite, el chocolate no quedará tan duro y será más fácil de cortar). Mézclalo bien  y napa la tarta de galletas. Deja que se enfríe unas horas en el frigorífico. (yo la hice de un día para otro.) Para decorarla, funde el chocolate negro y salpica la superficie de la tarta con unos hilos.
En este caso yo puse el nombre de mi hija, también quedaría bonita con algunas fresas o frutos del bosque.


Sorteo en el dulce paladar


Adela del blog http://eldulcepaladar.blogspot.com.es ha organizado este sorteo, así que a quien le interese que se pase por allí, es un blog de cocina, que está muy bien. 
Desde aquí Adela, te felicito por tus 100 seguidores. Enhorabuena!!

martes, 26 de marzo de 2013

Premio Best Blog


Premio concedido por Laura del blog “laura en la cocina”  Muchas gracias Laura!!




Con este premio tenemos que responder a unas preguntitas para ir conociéndonos un poco mejor y después hay que entregárselo a otros compañeros cuyos blogs tengan menos de 200 seguidores, así damos un pequeño empujoncito a sus blogs y los damos a conocer a más gente.

Ahora me toca responder a mí:

1- ¿Que te gusta más cocinar, postres o platos de cuchara?

Me encanta la repostería.

2-¿Que es lo más importante para ti en una persona, la personalidad o el físico?

La personalidad, sin duda.

3-¿Cuando empezaste con el blog?

En septiembre de 2012, la verdad es que me tengo que poner las pilas, voy poco a poco…

4-¿Quien fue la persona que te inspiró para empezar en este mundo?

Siempre me ha gustado ver los blogs maravillosos que hay por la red, y mi hija me animó a hacer este.

5¿Sueles seguir muchos blogs o te llegan los seguidores por otras personas que te han conocido?

De todo un poco.

6-¿Que te gusta más, cocinar o que te cocinen?

Cocinar, aunque me encanta probar de todo y si me lo dan hecho porque no?

7-¿Comes en casa o en el trabajo?

En casa.

8-¿Sueles hacer recetas de verduras?

Sí, no muchas, pero hago un poco de todo.

9-¿Cual es tu mejor receta?

difícil….no sabría que decir

10-¿Que le pides a una persona para que sea tu amiga?

Lealtad.

11-¿Cual es tu película favorita?

Magnolias de acero, una peli de las de llorar sin parar…

Y se lo otorgo a los siguientes blogs:


http://patatasaloreganillo.blogspot.com.es/

jueves, 21 de marzo de 2013

Empanadas Mallorquinas


Ya casi estamos en Semana Santa, y en Mallorca entre otras cosas son típicas las empanadas, esta es la receta que me dio mi madre y que cada año venimos haciendo. Yo las relleno de pechuga de pollo y guisantes, me gustan más, aunque lo típico es de cordero y cerdo.





Ingredientes para la masa:

200 gr. De manteca

1 vaso pequeño de agua (125ml)

1 vaso pequeño de leche (125ml)

1 vaso pequeño de aceite de oliva (125ml)

½ vaso de zumo de naranja natural

2 yemas de huevo

 1 kg de harina

Para el relleno
800gr. De guisantes

1 manojo de cebolleta

80 gr. De sobrasada

100 gr. De tocino

100 gr. de pechuga de pollo


Preparación:
Salpimentar generosamente el pollo, dejar en un bol, antes de empezar a preparar la masa, aliñar los guisantes y la cebolleta cortada pequeña, con sal, pimienta, y un buen chorro de aceite de oliva.
Preparación de la masa: Poner todos los ingredientes en un bol grande o lebrillo excepto la harina, que la añadiremos poco a poco a medida que la vaya “pidiendo”. Es importante que la masa este suave y blanda pero no demasiado, y que no se pegue en las manos. Una vez amasada, la dejamos reposar un poco, como 15 minutos.
Una vez hecha la masa, cogemos un trocito y hacemos una bola en la que metemos los dedos en el centro para formar una especie de ollita, que rellenamos con unos trozos de pollo, sobrasada, panceta y que quede bien llena de guisantes. Cogemos otro poquito de masa, y hacemos una tapa para nuestra “ollita”, la ponemos encima y unimos los bordes, pellizcando la masa,
 Se disponen en una bandeja de horno con papel de hornear y se hornean aproximadamente 30-45 minutos a 200º. Es conveniente ir mirando para que no se quemen, tienen que quedar doraditas.

miércoles, 13 de marzo de 2013

Puding de pan


Bueno, ya iba tocando algún postre, así que como tenia barra de dos días, decidí hacer un sencillo puding en la olla fussioncook. Ya sabéis que yo busco siempre hacer recetas fáciles sin complicaciones. Espero que os guste.


INGREDIENTES: 
½ litro de leche 
4 huevos
125 gr. de azúcar
50 gr. de pan de barra del día anterior
1 cucharadita de vainilla liquida
Caramelo liquido 

PREPARACIÓN: EN FUSSIONCOOK
Calentar la leche con la vainilla, añadir el pan troceado, triturar, y se deja templar un poco, después añadimos los huevos y el azúcar, y lo batimos todo.
Echamos el caramelo líquido en el fondo del molde y añadimos la mezcla, tapamos el molde y lo ponemos en la cubeta con dos medidas de agua. 
Seleccionar menú-manual a temperatura 150º 12 minutos con la válvula cerrada,  cuando termine el tiempo, apagamos la olla y la dejamos despresurizar.
Conviene dejar templar en la misma cubeta y ya luego poner en la nevera y dejarlo para el día siguiente. Delicioso!!!



martes, 12 de marzo de 2013

premio blog de oro


Premio Blog de Oro
 

Este premio me lo ha concedido Adela del blog http://eldulcepaladar.blogspot.com.es , es un blog que sigo ya que tiene bastantes recetas de la olla fussioncook .
Muchas gracias Adela,  y otorgo el premio a los siguientes blog que me gustan.

 

http://lauraenlacoci.blogspot.com.es/

http://patatasaloreganillo.blogspot.com.es/

http://lascosasdemaryyou.blogspot.com.es/

Para recoger este premio, los blog premiados deberán:

1º Agradecer al blog que te otorgo el premio colocando un enlace en la entrada.

2º Otorgar el premio a otros tantos blog, que en tu  opinión  se lo merezcan y tengan menos de 200 seguidores.

3º Colocar  el premio en tu blog visible, nombrando  a pie de foto al blog que te lo  otorgó.

4º Comunicar en  un comentario a cada blog premiado para que lo recoja.

 

Felicidades a tod@s